歷經13小時的長途飛行，
從風雨飄搖的嘉義出發，途經艷陽高照的桃竹苗，
乘著首次搭乘的土耳其航空，終於抵達古絲路的盡頭。
懷著一種朝聖的心情，踏上這塊橫跨歐、亞的大陸，
腦中驀地浮現阿勵的句子：
「我，站在亞歐的交界，
向東望穿絲路直穿漢唐；西行進入希臘羅馬文化核心。
這片基督與阿拉共同守護的富饒之地，它 就是土耳其」
So,Ｉcome, I see, I make obeisance to the land！
(p.s亞歷山大大帝原始名言為：「I come, I see, I conquer.」)
從安卡拉(Ankara)搭乘國內線班機至番紅花城(Safranbolu)，
為的是掬取古鄂圖曼帝國時期昔日的榮光。
這座於17世紀至19世紀發展達於鼎盛的城市，
是當年鄂圖曼帝國銜接伊斯坦堡與黑海貿易路線的重要驛站。
全城在西元1994年入選聯合國世界遺產城市，
至今仍保存約八百棟鄂圖曼時期的傳統民居，
而今晚，我即將夜宿世界文化遺產之中，感受來自遠古的呼喚。
首先前往全城的制高點Hıdırlık Tepesi，享受居高臨下，綜覽全景的暢快。
坡頂上有間簡易的tea bar，旁邊錯落著精心照護的花草與戶外座位，
中央矗立一座UNESCO(聯合國教科文組織)的認證標誌。
站在崖邊，遠望山坡上或遠或近的紅白建築，
磚紅色的屋頂映著粉白的牆壁與咖啡色的窗框，
好像一塊塊立體的小積木，是上帝這位作手隨機的布局，
卻惹得我們這些來自他方的旅人陣陣驚嘆。
此行正好趕上土耳其的結婚潮，
(一路玩下來，遇到的新郎新娘少說也有五對之多～)
遠遠地乍見一對新人迎面牽手走來，旁邊還跟著手持相機的攝影師，
想來是到這裡取景拍攝婚紗照。
一夥人很自然地擁上前，原意是想拍攝難得的「土產新郎與新娘」，
想不到竟被攝影師反客為主，迅速叫我們團團圍在新人四周，
幫我們和新郎新娘拍了好幾張大合照。
結果，我們反而成了新人們婚紗照的活動布景，
重點是全團沒一個人把相機遞出去跟拍湊熱鬧，哈哈！
接著準備前往享用午餐。
由於番紅花城位在山坡與峽谷地之中，
城內幾乎全是石子路，行走時稍一不小心就可能滑跤。
尚姊姊在我們由坡頂鑽小斜坡前往午餐餐廳的路上，
就一路驚聲尖叫地由好幾個人出手護送，才平安抵達目的地。
在土耳其的第一餐，主菜是茄子鑲牛絞肉，有點類似Dolma的變化款。
(註：Dolma是土耳其的特色菜餚，基本概念就是在蔬菜裡填入米、肉之類的內餡，蔬菜可以是青椒、高麗菜、葡萄葉、番茄、茄子或淡菜等，反正只要能塞入餡的都行。原則上只要在菜單看到土文DоІmаsı這個字跟，都是這類菜。)
不過我不吃牛肉，所以只能借別人的餐點來拍照過癮。
其實午餐讓我最喜歡的反而是導遊Orhan在路邊買的麵餅，
沒有內餡，就單純品嘗麵糰烘烤出來的香味，
慢慢地嚼著嚼著會湧出一股淡淡的甜味，
後來餐桌上只要出現這類傳統麵包，都會被我吃光光！
下午的遊覽重點是鄂圖曼市長官邸，
據說由番紅花城的兵舍長Hacı Mehmet Efendi在19世紀初建造，
是第一間開放展示的民居，目前已經變成收費博物館，
於此可以清楚了解鄂圖曼傳統住宅的建築結構及用途。
市長官邸位在狹小巷弄的一邊，大門的左側有個給水池。
據說這也是一種美好的傳統，免費提供水源給居民或過往的行旅。
至於這個複雜的門鎖，其實Orhan講解時我聽得不是很清楚(忙著拍照……)，
印象中是右手邊的大槌可以敲出較渾厚洪量的聲音，
男士專用，這樣屋裡的男主人就會出來應門；
左手邊的則是女性專用，聲音較輕巧，由女主人接待。
門後還設有滾輪穿線裝置，不管是主人到隔壁串門子或是人在二、三樓，
直接拉繩就可以開門，真是太令人佩服的便利裝置了！
傳統的鄂式建築，除了外表像小積木複製品般的配色之外，
1F原則上以石塊堆砌，主要用來作為馬圈，有時也兼停放馬車；
2F和3F以木造，屬民家活動範圍。
有句鄂圖曼諺語說：「牲畜溫暖了，2F的地板也溫暖了。」
意思是只要1F的牲畜吃得飽飽、睡得好好，
就能吐出溫暖的氣息來溫熱天花板，房屋就擁有天然的暖爐設備。
至於2F和3F的差別，前者是用來接待賓客的開放空間，
後者則是較為私人的家庭起居室。
傳統伊斯蘭教的女性無法拋頭露面，
有外客來時，女眷必須躲於內室，茶點準備好後，
利用交誼廳牆壁夾層的旋轉盤傳遞，
等客人享用完畢後，同樣利用轉盤將容器送回。
由於端送盤子的工作通常由男女雙方年紀最輕的人負責，
Orhan說有時這也會被用來作為偷偷傳遞情書的媒介。
話說這隱藏式收納空間也做得太天衣無縫了，
搞到後來自由參觀時我只要看到木板牆都手癢地試圖打開。
3F的這間起居室非常有趣，
看似壁櫥櫃的牆壁門打開後居然藏著水壺、肥皂及毛巾，
再仔細看，會發現底下有塊可向上掀起的木板，大小約可容納一個成人，
原來裡面原本是放置浴桶的，也就是可以在此梳洗。
根據Ornan的說法，鄂圖曼人是非常愛乾淨的，
所以夫妻要親熱前一定要先潔淨身體。
而如果有客人來，主人也會很貼心地先燒好兩壺熱水放在壁櫥裡，以備不時之需。
萬一熱水變冷了，還可以直接拿到外面的壁爐加熱，多麼貼心！
(內心OS：到底是誰到別人家會突然有這種需求啊？)
屋裡區隔出許多小房間，展示鄂圖曼時期民家的生活。
某間小屋的人偶在感應到觀光者踏入時還會瞬間旋轉移動，嚇了我好大一跳！
此外，Orhan還介紹傳統的「土式相親法則」：
第一步先邀請男方至女方家喝茶聊天，女方會邀請自己的親友進行品評。
如果覺得男方不錯，十天後會提出第二次邀約；
如果不滿意，當然就沒下文囉！
第二次邀約充滿了各種暗示，如果女方家準備的是茶，表示成功率約50%；
如果女方家準備的是咖啡，表示成功率約90%；
又如果女方故意把這杯咖啡泡得很鹹，代表她想要考驗男方的決心，
男生必須一口氣把這杯加了很多鹽的咖啡喝光，這樣成功率應該就到99%了。
個人覺得這些傳統的習俗真令人覺得有趣又極具巧思，
只能意會不能言說的情意，透過傳統的飲食習慣加以傳遞，
在看似生活化的行止當中蘊藏著點點浪漫的味道，
有些直白，卻又帶點含蓄，而流竄期間的是亙古的民族情調。
